타 운 게 시 판


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sdradiokorea    2015-10-29 04:17:21   
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일식 꼬치전문 Pub & Grill ‘라키도리’, 힐크레스에 새롭게 그랜드 오픈  



한인 셰프 John, 새로운 일식 꼬치 전문, 퓨전 Cuisine의 진수 선보여    
31일, 할로윈 데이 ‘Rakitori’ 라키도리에서 음료수 하나 오더하면 라키토리 치킨(치킨꼬치)
무료 제공 행사도




샌디에고 미식가들의 거리, 힐크레스트 지역에 John & Young 한인부부가 운영하는 일식 꼬치전문 Pub & Grill “Rakitori”가 문을 열었다. 주인이자 메인 셰프인 한국인 John부부는 이제 막 비즈니스계에 뛰어든 겁없는 30대들이다. 다인종 레스토랑들이 몰려있어 샌디에고 미식가들이 즐겨찾는 힐크레스트에서 그들은 생애 첫 자신들의 비즈니스 ‘라키도리’로 샌디에고 주류 미식가들에게 도전장을 날렸다. 사장이란 호칭보다는 ‘셰프’ John이 더 편하다는 그는 한국의 맥도날드에서 10년동안 메니저로 일한 경력이 말해주듯 자신의 음식에 대한 애정으로 한길을 걸어왔다.
이어서 한국에서 요리학교에서 한식, 양식, 베이커리까지 3종 자격을 취득한 그는 하라스 링컨 카지노 조리부를 거쳐, 그외 샌디에고 일식 요리계를 두루 섭렵한 자칭 일식 끝판왕이다.
특별히 그는 닥터보다 셰프가 먼저라는 스승의 말을 늘 가슴에 새기고 천연재료만을 고집하는 자칭 ‘셰프닥터’다. 그만큼 건강과 몸을 생각하며 요리를 만드는 그의 철학이 그가 사용하는 재료들이 하나같이 천연재료, 건강과 직결된 재료만을 사용하게 만드는 이유이다. 그랜드 오픈 기념으로 이미 24일 소프트 오픈으로 100명 선착순 음료수 하나 오더에 미소라면 무료 제공 이벤트를 실시해 큰 반향을 불러일으켰고 오는 31일 할로윈 데이에는 음료수 하나 오더에 선착순 100명 무료 꼬치구이 스페셜 이벤트를 쏜다.

주소는 530 University Ave San Diego,CA 92103,
전화번호는 619-501-4091 or rakitori.hillcrest@gmail.com 문의하면 된다.




  
  
  
  
 

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